经过几个月的市场调研和准备，晶和二厂于7月8日开始试生产，主要产品为金枪鱼鱼柳系列的洋包鱼鱼柳和炸弹鱼鱼柳。
经过前期的市场调研，食品事业部了解到，炸弹鱼是国内资源，也是金枪鱼产品的一种补充原料，受市场波动影响相对较小，可操控性相对稳定，风险相对较小，可进行生产。另外，通过炸弹鱼的生产，其生产线和人员配备在金枪鱼产业形势好的时候，可马上转为金枪鱼生产。
为了晶和二厂尽早顺利投产，食品事业部的各个职能部门都尽自己大的努力做了大量的前期工作，包括组织机构搭建、车间设备维修保养、办公室装修等等。据了解，在7月8日试生产中，投入炸弹鱼原料3.2吨，产出成品1.1吨，基础生产人员到位约60人，总体生产形势良好。该厂负责人陈晓亮表示，在正常生产的前提下，将大力抓好生产，对新进员工进行培训，让他们增强意识，规范操作。
目前晶和二厂运营良好，生产员工逐步到位，工厂生产负责人与事业部中的各个职能部门加紧对接磨合，为晶和二厂的正式运营打下了坚实基础。
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